ワインのつまみ シーフード編

つくり方

①えびは背わたをとり、塩と片栗粉でもんで水洗いし臭みを抜き、軽く茹でる。

②耐熱皿にしめじ（マッシュルームでもエリンギでもなんでも）を敷き、えびを並べる。

③塩コショウし、オリーブオイルと白ワインをかけマヨネーズ、パン粉を散らす。

④オーブンで焼く。（200℃で10分ほど）

えーと、味付けはブロッコリー編とだいたい同じです。（汗）