ワインのつまみ シーフード編

つくり方

①えびは背わたをとり、塩と片栗粉でもんで水洗いし臭みを抜き、軽く茹でる。

②耐熱皿にしめじ(マッシュルームでもエリンギでもなんでも)を敷き、えびを並べる。

③塩コショウし、オリーブオイルと白ワインをかけマヨネーズ、パン粉を散らす。

④オーブンで焼く。(200℃で10分ほど)

 

えーと、味付けはブロッコリー編とだいたい同じです。(汗)